Taco-omelett - perfekt restemat (oppskrift)

Jeg innrømmer det gjerne, taco er digg, og jeg er ikke lei av det. Det kan varieres i det uendelige, og det kan tilpasses de behov og ønsker man har med tanke på for eksempel allergier, intoleranser, livsstil og smakspreferanser. Perfekt kosemat, både alene og i hyggelig lag, med andre ord!

Her har du mulighet til å:
♥ velge gode proteinkilder som kylling, kjøttdeig, fisk
♥ velge gode fettkilder som avokado, oliven, olivenolje
♥ få i deg mye grønt i alle farger
♥ spise næringstett mat
♥ spise blodsukkerstabil mat
♥ tilpasse maten til din fordøyelse
♥ være kreativ med krydder, smaker og sammensetninger
♥ kose deg og nyte et godt måltid
♥ lage restemat som er like digg som taco er

Pleier du å ha Taco-fredag? Hvis ja, får du ofte rester?

​Jeg bruker ofte å lage Taco-omelett til helgefrokosten - perfekt måte å minske matsvinn og å spise opp den maten du har brukt penger på å kjøpe♥

♥Taco-omelett (Vi bruker å være to store og to små)♥
6 store egg
Visp sammen med litt vann
Salt
Ost
_
Rester av tacokjøttdeig og kylling
Løk
4-5 frosne spinatputer
2-3 ss salsa
Stek dette i smør eller olje, tøm over eggeblandingen og dryss over litt ost og persille eller lignende
_
Som tilbehør bruker vi oppkuttede grønnsaker, salat, oliven, fetaost, rømme og salsa.
Nydelig både som frokost, lunsj, middag og kveldsmat♥

Blir du også glad når du finner rester i kjøleskapet?

-Heia deg! Fra Kjersti-